Jacopo Chelli

Jacopo Chelli

Nato e cresciuto a Bologna, Capitale Mondiale del Gelato, fin da piccolo non riesce a stare lontano dal dolce freddo per eccellenza. Dal 2014, completati gli studi scientifico-informatici, decide quindi di fare di una passione il suo mestiere, ed inizia a lavorare in una delle più antiche e rinomate gelaterie della città: Gelateria Gianni. Qui, producendo fino a 800kg di gelato al giorno, apprende le basi di un mestiere dalle mille sfaccettature. E da questo trampolino di lancio inizia, dopo numerosi approfondimenti e continui studi, ad unire la passione per il gelato con quella per i viaggi, con le prime consulenze in Italia e all'estero. Da Gennaio 2018 collabora con Iceteam1927, e non solo, divulgando la cultura del vero gelato artigianale italiano, con corsi, training e masterclass in giro per l'Europa e l'Asia.